挖掘畲族传统技艺 助力民族乡村振兴

——2019年遂昌县畲族长粽制作培训班开班
  • 时间:2019-06-05  来源:遂昌社区学院大柘分校  作者:蓝叶佳乐 魏文军 叶锦雄  浏览量:
  • ????????端午节虽然还没有到来,但遂昌县三仁畲族乡好川村文化礼堂内已是粽叶飘香。近日,2019年遂昌县畲族长粽制作培训班在此开班,来自全乡的40位学员参加培训。

    ???? “米可以根据自己喜好的咸淡口味加入适量的酱油和油。”“包粽子的时候要将绳子扎紧。”……现场,专业指导员用通俗易懂的语言为学员示范讲解粽叶叠放、裹绑长粽的要求和技巧,并通过实际操作,向学员介绍长粽制作的要领。学员们边学边包,渐渐从生疏到熟练,箩筐里包好的粽子也越来越精致好看。

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      365bet官网怎么验证身份“听说今年畲族长粽很受消费者欢迎,销售量也不错,就鼓动身边的姐妹一同来参加培训。”学员尹利慧说,“原先我们一桌人面对浸泡过的糯米和碧绿的粽叶,感觉无从下手,通过老师的指导,慢慢学会了。以后不仅可以自己包起来吃,还可以送给亲朋好友,若是包得好,还能被食品厂收购,也是一笔收入。”
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      “长粽是我们畲族传统美食,也是端午佳节馈赠亲朋好友的佳品。举办此次畲族长粽制作培训班,希望让畲族这一传统技艺得到传承的同时,能够借助农村电商平台和畲寮品牌,将畲族长粽产业打造成富有民族地方特色的产业,从而助力畲族群众增收致富和民族乡村振兴。”遂昌社区学院大柘分校校长雷春芳表示。
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      据了解,此次培训由遂昌县委统战部主办,遂昌社区学院(电大)大柘分校承办,培训为期两天。当天,在开班典礼上还举行了畲族品牌畲寮的发布仪式。近年来,遂昌社区学院及各分校积极挖掘畲族文化优势,开展畲族文化+绿色产业培训,促进民族产业发展,助力少数民族地区乡村振兴
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